蕎麦打ち

毎年恒例の 『蕎麦打ち実演試食会』開催しました
少しずつ水をいれて伸ばしていきます
こねます
まるめます
均一に伸ばしていきます
たたみます
細く細く~切っていきます
真剣そのものです
8人の匠による華麗な打ちさばきに苦笑されながらも茹であがった蕎麦は思いのほか美味しく出来上がりました
めでたしめでたし。
9月25・26日
(渡邉一夫)